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Crema de Zanahoria

publicado por Ximena Luna el
Crema de Zanahoria

Ingredientes: 

  • 1/2 cebolla
  • 1/4 Zanahoria en rodajas
  • 180 GR de mantequilla
  • Leche evaporada
  • Leche natural
  • Sal
  • Pimienta molida

Preparación: 

1-.En una caserola colocamos la mantequilla, agregamos la zanahoria previamente pelada y cortada así como la cebolla en rodajas y el cilantro

2-. Cubrimos con agua para hervir hasta ablandar la verdura.

3.-Escurrimos la verdura y guardamos el caldo.

4-.Pasamos a licuar las verduras cocidas en conjunto con la leche evaporada hasta tener una consistencia cremosa. 

5-.Derretimos otro pedazo de mantequilla en una caserola a fuego lento.

6-.Agregamos nuestra crema licuada a la caserola y ponemos un splash de leche.

7-.Sazonamos con sal y pimienta al gusto. 

8. Dejamos a fuego lento hasta hervir.

9-.Servimos y decoramos con hojas de cilantro. 

 

Tiempo: 30 minutos 

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